Rosé

Sanorio Casablanca

Senorio Casablanca is een "typische" Spaanse rosé van het wijngoed Vinedos de Calidad. Spaanse rosado's zijn veelal aardbeien rood van kleur. Het wijngoed Vinedos de Calidad bezit 115 hecate en ligt in het plaatsje Corella binnen het Spaanse D.O. Navarra. Bij het wijngoed past men de nieuwste oenologische inzichten en technieken toe. Echter verliest men ook niet de traditionele vinificatiemethodes uit het oog om de beste Navarra wijnen te maken.

Proefnotitie

Voor de Senorio Casablanca Rosado selecteert men de beste Tempranillo druiven. Na de oogst worden de druiven geperst en weken de schillen en het sap ongeveer 24 uur met elkaar. Na deze periode wordt de wijn op stalen tanks gelagerd voor minimaal 1 maan. Dit geeft de wijn volle tonen van aardbei en een zweem van zuurtsok. De smaak is gestructureerd, in balans, vol en krachtig toch ook licht.

Wijn / spijs combinatie

Zeer lekker bij vis, schaaldieren of sushi. Ook lekker bij kip, wild of een pastagerecht, de barbecue of als aperitief. Goed gekoeld de perfecte gangmaker op een zwoele zomerse avond.

Wit

Senorio Casablanca

Voor de productie van Senorio Casablanca worden de beste druiven geselecteerd van de beste biologische wijngaarden rondom Corella. Na de oogst worden de druiven hel icht geperst om het beste sap te verkrijgen. Het eindresultaat is een frisse wijn die opvalt door zijn rijke en elegant smaak, het vele witte fruit en de milde afdronk. Een heerlijke wijn, prima geschikt als aperitief of bij een feestelijke gelegenheid.

Proefnotitie

Voor de Senorio Casablanca selecteert men de Viura druiven. Na de oogst worden de druiven geperst en weken de schillen en het sap enkele dagen met elkaar. Na volle tonen van rijpe appels, peren en abrikoos. Door zijn frisse smaak past hij zeer goed bij salades of verschillende visgerechten.

Wijn / spijs combinatie

Lekker als aperitief of bij salades, visgerechten of lichte pastagerechten.

Hojarasca Blanco

Voor deze jonge wijn gebruikt men de variteit VIURA, typisch voor deze regio. Men kiest ervoor om de wijn niet te clasificeren, onder RIOJA R.O. waardoor hij betaalbaar blijft.

Proefnotitie

Een mooie lichtgele kleur met in de neus herkenbare aroma's van bloemen, kruiden en een zweem van honing. In de mond word je verleid door zijn smaak en frisheid. De afdronk is zacht en harmonieus; een echte stimulus voor de zintuigen.

Wijn / spijs combinatie

Een heerlijke wijn uitermate geschikt als aperitief of bij lichte gerechten.

Rood

Senorio Casablanca

Het wijngoed Vinedos de Calidad bezit 115 hecate en ligt in het plaatsje Corella binnen het Spaanse D.O. Navarra. Bij het wijngoed past men de nieuwste oenologische inzichten en technieken toe. Echter verliest men ook niet de traditionele vinificatiemethodes uit het oog om de beste Navarra wijnen te maken.

Proefnotitie

Voor de Senorio Casablanca Rosado selecteert men de beste Tempranillo druiven. Na de oogst worden de druiven geperst en weken de schillen en het sap geruime tijd met elkaar. Na deze periode wordt de wijn op stalen tanks gelagerd voor minimaal 1 maand. Dit geeft de wijn tonen van volrijp fruit zoals blauwe bes, cassis en aardbei. De smaak is gestructureerd, in balans, vol van kracht, rond en ook licht. Binnen nu en 4 jaar drinken.

Wijn / spijs combinatie

Lekker bij (licht) gerijpte kazen, pasta, pizza of stuk vlees. Of als gangmaker bij chips of (licht) gezouten pinda's. De wijn mag iets gekoeld gedronken worden.

Senorio Casablanca

Het wijngoed Vinedos de Calidad bezit 115 hecate en ligt in het plaatsje Corella binnen het Spaanse D.O. Navarra. Bij het wijngoed past men de nieuwste oenologische inzichten en technieken toe. Echter verliest men ook niet de traditionele vinificatiemethodes uit het oog om de beste Navarra wijnen te maken.

Proefnotitie

Voor de Senorio Casablanca Rosado selecteert men de beste Tempranillo druiven. Na de oogst worden de druiven geperst en weken de schillen en het sap enige tijd met elkaar. Na deze periode wordt de wijn op eiken houten vaten gelagerd voor minimaal 1 jaar. Dit geeft de wijn volle tonen van rijp donker fruit als cassis en vrijgen en een zweem van vanille. De smaak is gestructureerd, in balans, vol van kracht, rond en ook licht. Binnen nu en 5 jaar drinken.

Wijn / spijs combinatie

Lekker bij geroosterd vlees, barbecue of gerijpte kazen.

426 Crianza

De Tempranillo wordt geoogst en gevinifieerd. De wijn vergist 17 dagen op stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Na de vinificatie pompt men de wijn over in vaten, een mix van Frans en Amerikaans eik. Daar blijft het voor 360 dagen waarna het een jaar op fles gaat om te rijpen voordat ze vrijgegeven wordt.

Proefnotitie

Een heldere wijn met een typische kleur van kersen.
In de neus aroma's van zoethout, bessen en geroosterde tonen. In de mond zacht het gehemelte kussend met nuances van rood fruit en lichte tannines die gecomplementeerd worden door tonen van geroosterd hout.

Wijn / spijs combinatie

Een heerlijke wijn bij een mooi stuk rood vlees, pasta, kaas of de barbecue.

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.